Confraria Gastronômica do Barão de Gourmandise®

É pra se comer bastante esta idéia de combinar gastronomia, cultura e história unidas num lugar acessível. Principalmente numa época onde as pessoas se entopem de gorduras trans e não alimentam a alma. Sabendo que o homem não nasce da fome, mas do apetite. Te convido a conjugar o verbo comer em todas as suas possibilidades. Um brinde a você por estar aqui! Bon apetit!!!

quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011

Comida de Santo I : Pra sereia, Yeye oman ejá (Iemanjá)

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Odò ìyá!!! Poderosa força das águas.   Inaê, Janaína, Sereia do Mar.   Saravá minha Mãe Iemanjá!   Leva para as profundezas do te...
domingo, 30 de janeiro de 2011

Pomos da Discórdia: das lendas para as mesas

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Engraçado como as coisas inexplicavelmente retornam... Estudei mitologia, de diversos povos, durante dez anos e de repente parei. Talvez por...
domingo, 23 de janeiro de 2011

Da gula, pecados e mortes estranhas

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Hoje o dia esta com um ar fúnebre. E eu estava procurando inspiração para escrever algo interessante aos meus olhos... Foi lendo sobre os p...
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Vossa Alteza e seus Títulos

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S.A.R. Ewerton Reubens Coelho Costa - Arquiduque de Chantilly; Duque de Cognac; Conde de Stroganov; Barão de Gourmandise e Grão-Mestre desta Confraria
Fortaleza, Ce, Brazil
Sou um Doutor em Sociologia, Mestre em Turismo, que dedica-se desde 2008 aos Estudos Culturais - com foco na cultura gastronômica e seu impacto na atividade turística, especialmente desenvolvendo temas como cozinha patrimonial, turismo gastronômica, indicações geográficas brasileiras - e mais recentemente, em gastrodiplomacia. Apreciador das artes nas suas mais variadas formas, encontra na escrita um meio de contribuir para a valorização, preservação e conservação da cultura gastronômica. Sua Alteza tem usado a gastronomia como meio para conhecer e repassar um pouco mais da história e da cultura mundial, através da alimentação.CONTATOS:FACEBOOK: Encontre a página desta confraria no Facebook - https://m.facebook.com/baraodegourmandise/?locale2=pt_BR
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