Hoje
em dia os aplicativos para relacionamento e paquera existem aos milhares na
internet facilitando a vida de pessoas ‘solitárias’ pelo mundo. Foi pensando
nisso que resolvi encontrar algo parecido em épocas onde a internet ainda não
existia. E, entre crendices e simpatias, encontrei um bolo místico, que poderia
ser considerado o Tinder do início do século XX. Trata-se do Dumb Cake (em
português, bolo bobo, ou ainda, bolo idiota).
O cozimento do bolo mudo - Impresso por W. Finden, c1843
Geralmente,
bolos rituais podem ser rastreados na história, sendo preparados e servidos em
muitas ocasiões especais. Não foi diferente com o Dumb cake, sempre preparado
em dias auspiciosos (como a Véspera de São Marcos, 24 de abril; Véspera de
Santa Inês, 20 de janeiro; Véspera solstício de verão e Halloween) com inúmeras
cerimônias, destinados às solteironas, para descobrir seus futuros maridos. O
nome pode derivar do inglês medieval 'doom' que significa “destino” ou
“julgamento”.
Hoje,
por acaso, é Véspera do dia de São Marcos (24 de abril), um dia desses que as
crenças recomendam a feitura desse bolo. Uma chance para curiosos que desejam
encontrar um amor e visualizar a imagem dessa pessoa depois do ritual de
preparo do Dumb Cake.
De
qualquer forma, os princípios básicos do ritual eram os mesmos: moças solteiras
tinham que fazer uma espécie de bolo juntas em silêncio. Elas comeriam o bolo
ou o dariam para outra garota comer, e naquela noite sonhariam com o homem com
quem iriam se casar. Até onde conseguir pesquisar, não encontrei menções de
homens fazendo parte dos ritual de preparação desse bolo – mas os curiosos
podem tentar e depois me falem os resultados.
Comer
bolo antes de dormir é uma coisa que seguramente eu mesmo poderia fazer.
Entretanto quando se trata de bolo ritual existem exigências que devem ser
seguidas. Neste caso, como os ingredientes do bolo são simples, nenhum
faltaria. Mas, o que complicava era as versões do ritual que exigiam a presença
de mais de uma pessoa para a feitura do bolo – algo que nos dias de hoje com
famílias cada vez mais diminutas ainda pode ser complicado se não houver uma
preparação prévia.
O
Reverendo M.C.F. Morris, em seu 'Yorkshire Folk Talk' de 1892, conta que
"O dia apropriado para fazer Dumb Cake era a véspera de Santa Agnes. Não
sei quais eram todos os ingredientes do bolo, mas um dos principais era o sal.
lembro-me de ter ouvido, há alguns anos, um velho habitante de um dos vales,
sobre a composição deste bolo místico. parte no trabalho, acrescentando
pequenas porções de seus componentes, mexendo a panela, etc. Durante todo o
tempo de sua fabricação e consumo deve ser observado um estrito silêncio. Mesmo
quando está sendo retirado do forno cada um dos os interessados devem auxiliar
no trabalho. Quando feito, é colocado na mesa no meio da sala, e as quatro
pessoas ficam nos quatro cantos da sala. Quando colocado na mesa, o bolo é dividido
em porções iguais e colocado em quatro pratos ou vasos. O espírito do futuro
marido de uma das quatro aparecia e saboreava no prato de sua futura noiva,
sendo visível apenas para aquela cujo marido ele estava destinado a ser. Como
preliminar para isso, todas as portas da casa tiveram que ser escancaradas. A
hora tradicional para fazer a festa era meia-noite."
A
maioria dos registros sugere um bolo muito simples. O 'Evening Telegraph' da
quinta-feira, 21 de junho de 1928, diz; "Um 'bolo idiota' era uma mistura
de água, farinha, açúcar e sal, e nenhum outro ingrediente, e o silêncio
absoluto tinha que ser mantido durante toda a operação. A próxima condição era
que dois o fizessem, dois o assassem, e dois deviam quebrá-lo."
Mas
esse bolo também podia ter ingredientes notáveis...iria depender de quem o
estivesse fazendo. É possível que o Dumb Cake seja um remanescente do antigo
ritual xamânico ou 'druídico', onde as visões de futuros maridos eram ajudadas
pela adição de ervas alucinógenas, como o visco. Uma possibilidade aumentada
pelo fato de que o Dumb Cake está associado a outro conhecido ritual de
solteirona que pedia para plantar cânhamo de Cannabis.
A Sacerdotisa Druida Trazendo Visco - De:. Christmas: Its Origin and Associations, 1902
Miss Arabella Whimsey recordada no 'Leeds Mercury' (quinta-feira, 29 de setembro de 1870); "Nunca esquecerei o que fiz na véspera do solstício de verão. Eu e minhas duas irmãs experimentamos o bolo bobo juntas: você deve saber, duas devem fazê-lo, duas assam, duas quebram e a terceira coloca em cada um dos bolos em seus travesseiros, mas você não deve falar uma palavra o tempo todo, então você sonhará com o homem que você vai ter. Foi o que fizemos; e com certeza eu não fiz nada a noite toda além de sonhar com o Sr. Blossom. Na mesma noite, exatamente às doze horas, semeei semente de cânhamo em nosso quintal e disse a mim mesmo: "Semente de cânhamo eu semeio, semente de cânhamo eu minto, e aquele que é meu verdadeiro amor vem atrás de mim e ceifa!" acredita em mim? Olhei para trás e o vi atrás de mim, tão claro quanto os olhos podiam vê-lo.
Isso poderia ser lamentável se você vivesse no período moderno, onde o ritual era apenas meio lembrado e os ingredientes amplamente esquecidos, como neste relatório de 1813.
Weather
and Folk Lore of Peterborough and District (Tempo e folclore de Peterborough e
Distrito), de Charles Dick (1911) descreve todo o ritual de maneira bem clara:
"Bolo
bobo. Na véspera do solstício de verão, três meninas são obrigadas a fazer um
bolo bobo. Duas devem fazer, duas assar, duas devem quebrá-lo e a terceira
colocar um pedaço sob cada um de seus travesseiros. O silêncio estrito deve ser
preservado. O seguinte são as instruções de como proceder: duas devem ir à
despensa e juntas pegar os vários ingredientes. Primeiro elas pegam uma tigela,
cada uma segurando e lavam e secam juntas. Depois cada uma pega uma colher de
farinha, uma colher de água e um pouco de sal. Ao fazer o bolo, elas devem
ficar em cima de algo que nunca pisaram antes. Devem misturar e enrolar.
Depois, traçam uma linha no meio do bolo e cada menina corta suas iniciais cada
uma no lado oposto os lados da linha que separam. Então as duas colocam no
forno e assam. Duas tiram do forno, e quebram na linha e os dois pedaços são
dados à terceira menina que coloca um pedaço debaixo de cada travesseiro e elas
sonharão com o seu futuro. Nenhuma palavra deve ser dita e as duas garotas
depois de dar as peças para a terceira garota têm que andar de costas para a
cama e ir para a cama de costas. Uma palavra ou exclamação de qualquer uma das
três garotas quebrará o encanto. Caso surja um vendaval e o vento pareça estar
sussurrando no quarto, durante o cozimento ou na última parte da preparação, se
olharem por cima do ombro esquerdo, verão seus futuros maridos. Em alguns
distritos os pedaços de bolo são comidos na cama e não colocados debaixo dos
travesseiros, mas nada deve ser bebido antes do café da manhã na manhã
seguinte. Outra variação é que duas só fazem o bolo e passam pela mesma forma
que o anterior, só que eles mesmos dividem, depois cada uma come sua porção e
vai para a cama de costas como no primeiro caso e nada deve ser bebido ou uma
palavra dita. Um peixe salgado seco cru, comido antes de ir para a cama em
silêncio e andando para trás e indo para a cama da mesma maneira, faz com que o
futuro marido apareça em um sonho com um copo de água na mão, se abstêm, ou um
copo de cerveja se for abstêmio. ele não é um. Nada deve ser bebido antes do
café da manhã. Uma velha disse que havia experimentado há mais de 40 anos e seu
marido lhe trouxe um copo de cerveja e ele não era um abstêmio, mas o
contrário".
A
receita de 1911, do Weather and Folk Lore of Peterborough and District, de
Charles Dick, parece apropriada para nossos dias: uma possibilidade para
executar a receita completa (ainda que muito simples) requer o uso de apenas
duas pessoas – na época, meninas, especificamente. Preste atenção, você deve
fazer assim, seguindo o recomendado na descrição acima:
Convide
alguém para sua casa para fazer o bolo com você. Deixe claro que os dois devem
ir para a cama depois que o bolo estivesse preparado e fosse comido – então
faça-o perto da meia noite como o recomendado na tradição.
Comecem
separando os ingredientes. Certifiquem-se para cada um estar pisando em cima de
algo que nunca pisou antes (pode ser em cima de livros, de sacolas, sejam
criativos). Então começa o preparo do bolo em silêncio. Juntos, limpem uma
tigela e a sequem-na. Cada um de coloca
uma colher de farinha (ou seja, será duas colheres de farinha no total. Uma
para cada pessoas; uma colher de água para cada um (duas no total) e uma pitada
de sal na tigela e mistura-se até formar uma massa. Ambos devem amassar um
pouco a massa e a moldá-la em um círculo. Em seguida, marca-se o centro com uma
faca e adiciona-se as iniciais do nome de cada uma das pessoas que prepara o
bolo. O bolo (embora sejamos honestos – era massa de pão mesmo) deve ser assado
por 12 minutos enquanto as pessoas permanecem sem dizer uma palavra e tentando
fazer o mínimo de barulho possível. Uma vez assado, as duas pessoas tiram o
bolo juntos forno e, muito solenemente, o quebram ao meio. Cada um come a sua
parte silêncio, então, andando para trás, vão para a cama, dormir. Então é só esperar o resultado do sai
seguindo, pois haverá visão em sonho.
Acontece
que bolo pra mim é coisa séria. E seguramente existe muitas versões para bolos.
E se você não deseja fazer um bolo bobo para descobrir um romance futuro, você
pode ao menos ser criativo e fazer um bolo bobo novo usando a sua criatividade.
A minha sugestão é de um bolo, diferente do bolo místico e cheio de ritual, mas
que você pode fazer em casa substituindo e ou acrescentando ingrediente. Em
inglês ele pode ter o nome de Dump Cake, bolo de despejo – no sentido de
despejar tudo numa mesma tigela e já sair pronto. O que não deixa de ser um
bolo bobo pela praticidade. Veja a receita e se surpreenda com a gostosura.
Dump cake
Ingredientes
1 lata
de abacaxi em calda picado, drenado
1
vidro de cerejas em calda, ou dois vidros se preferir
1
pacote de mistura para bolo pronto sabor baunilha (mas você pode variar o
sabor)
1 xícara
de manteiga sem sal gelada
1/4
xícara de nozes picadas, como nozes, pistache ou amendoim, opcional
Preparo: Pré-aqueça o forno a
180 C. Numa assadeira média retangular
despeje o abacaxi picado uniformemente. Usando uma colher, espalhe
uniformemente as cerejas em calda em cima do abacaxi. Polvilhe por cima toda a
mistura para bolo uniformemente. Corte a manteiga gelada em fatias e coloque
uniformemente sobre a mistura de bolo. Polvilhe nozes por cima da mistura com a
manteiga. Asse por 1 hora. Este bolo pode ser servido quente com sorvete, ou
frio.
